料理人たちが絶賛する伝統と革新の包丁『堺刃司』を製造販売　株式会社和泉利器製作所

創業210年の老舗でいらっしゃいます。刃物の製造販売のみならず、自社で博物館を建て堺の刃物文化を守り伝えていく活動にも積極的に取り組まれています。また、テレビドラマや映画などにも包丁を提供されたりされています。